Libros de Recetarios 939 resultados

Roux, Michel

Blume, S. a.

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensi...

Wright, Jeni

Blume, S. a.

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, sa...

López Alonso, Alfonso

Larousse

Recetas de rechupete es uno de los blogs de cocina más buscados en la red. La variedad de recetas que propone, la sencillez con la que se presentan y el buen de su responsable, Alfonso López, han hecho que esta web reciba decenas de miles de visitas cada mes. Con el mismo espíritu se publicó el libro "Comer bien a diario", que en pocos años se ha reditado varias veces y que ha...

D´ambrosio, Gonzalo

Anaya

Gonzalo D?Ambrosio, el autor de este libro, estudió Cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía. Con una vocación docente marcada desde el inicio de su carrera -trabajó como chef de restaurantes y en la actualidad da clases de cocina, es consultor gastronómico y dirige su propia empresa de producción de eventos gastronómicos- ha perfeccionado la manera de enseñar a cocinar,...

Macaller, Natasha

Cinco Tintas

Muchas especias aportan enormes beneficios para la salud y la nutrición que solo ahora empiezan a reconocerse en Occidente. Respaldado por un extraordinario equipo de profesionales de la medicina e instituciones, Especias, heroínas de la salud explora la ...

Gil, Carmen / Cabeza, Anna

Sm

Una familia de vampiros en apuros, unos monstruos organizando una fiesta terrorífica para una brujita malhumorada y una familia de fantasmas buscando casa... Además de tres cuentos de miedo, en este libro encontrarás pasatiempos, recetas y disfraces para ...

Ferran Adrià / Disney

Beascoa

En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia. «Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que «comer conocimiento para alimentar la creatividad» y que el conocimiento es la «gasolina» de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor...

Villanova, Thibaud

Hachette

¡Explorad la galaxia, de Tatooine a Takodana, pasando por Bespin, Mustafar y Jakku! Estas 40 recetas, inspiradas en los numerosos planetas visitados por los protagonistas de la saga Star Wars, han sido especialmente concebidas para que trasladéis la particular atmósfera de cada uno de ellos a vuestros platos: el batido azul de Tatooine, el suflé nube de Bespin, las tartaletas d...

Morris, Julie

Sirio

100 DELICIOSAS SOPAS CON TODO EL PODER natural DE LOS SUPERALIMENTOS ¡Es tiempo de sopas! La aclamada chef, experta en superalimentos, Julie Morris, ha elegido 100 recetas elaboradas con alimentos no procesados, integrales y nutritivos. Deliciosas sopas a base de verduras, frutas, legumbres, cereales, semillas y frutos secos. Julie ha enriquecido todos estos platos con las prop...

García Martín, Margarita

Anaya

Margarita, es creadora de contenidos gastronómicos para marcas, y autora del blog www.GastroAmantes.com. Todas las semanas presenta sus mejores recetas en televisión, donde nos descubre que cocinar es la mejor aventura para desconectar de la rutina. Aquí encontrarás algunos de sus platos más exitosos, así como otros creados especialmente para este libro. Todas sus recetas ...

O'reilly, Lucy

Blume, S. a.

En el libro se presentan diversas recetas, desde kegeree para desayunar hasta shakshuka verde para comer o sufl é de cangrejo para cenar pasando por postres como la isla fl otante: todas las recetas son de elaboración rápida y tienen su propia foto e instrucciones fáciles de seguir. Tanto si se prepara sencillamente como de manera sofi sticada, el huevo puede constituir verdade...

Blake, Susannah

Blume, S. a.

Esta recopilación de ensaladas contiene 500 recetas seguras e inspiradoras que proporcionan consejos e ingredientes complementarios y aliños. Se trata de una guía fácil de seguir con al que podrá preparar ensaladas para todas las estaciones. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del ...

Kalla, Joudie

Blume, S. a.

Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur, guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada), el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas), los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabulé) aromatizados al limón y los exquisitos aw...

Trenchi, Cinzia

Libreria Universitaria

Deliciosa, rápida y barata: la street food (comida callejera), se ha extendido y popularizado en cada país. Este libro, que revela muchas curiosidades sobre los orígenes de cada plato, contiene una selección de recetas de todo el mundo, que se pueden pre ...

Díez Castro, Vanessa

Arco Press

La dieta Paleo cambiará tu vida y tu relación con la comida: tendrás más energía, te sentirás más fuerte, dormirás mejor... Ya no necesitarás hacer dietas yo-yo, que proponen una reducción drástica de las calorías ya que aprenderás a conocer tu cuerpo ...

Roux, Michel

Blume, S. a.

Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos ...

Martín, Maite

Amat

Las quiches son una de las opciones más originales para preparar cenas en familia o recibir a invitados en casa. Estas deliciosas tartas saladas de la cocina francesa se preparan fácilmente con todo tipo de ingredientes, como verduras, pollo o queso. En este libro encontrarás 50 recetas sencillas para que disfrutes del sabor de las auténticas quiches. Desde las clásicas, como l...

Aa.vv.

Rustika

Caldesi, Katie / Caldesi, Giancarlo

Cinco Tintas

Inspírese con esta colección de ensaladas frescas, sanas y deliciosas de todo el mundo para convertir las verduras y hortalizas en protagonistas de sus comidas. Este libro incluye 120 recetas para cualquier ocasión o comida: para desayunar, comience el día con energía con la Ensalada de sandía y feta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar, disfrute de una...

Chugani, Anjalina

Autor-Editor

Un recetario con sabrosas recetas que te ayudarán a entender y apreciar el inacabable mundo de posibilidades de las especias. El primer libro de Anjalina Chugani recoge en sus páginas la herencia culinaria de la chef, complementada con su experiencia en los fogones impartiendo clases en su Barcelona adoptiva. En "Soul Spices" encontrarás recetas, un completo glosario con las pr...

Romero, Javier

Planeta

200 recetas de la mano del cocinero más popular en internet. Un homenaje a una cocina casera y sabrosa que sobrevive al paso del tiempo y a la llegada de nuevas modas gastronómicas. Son los platos de la abuela, los guisos, las verduras de la huerta, los postres deliciosos que culminan un ágape para el recuerdo. Alrededor de la mesa, todos reunidos y degustando los más delicioso...

Larousse Editorial

Larousse

La colección ?Escuela de?? se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde e...

Acosta Alberto

Lid Editorial

200 Tapas de España reúne las mejores tapas frías y calientes de la cocina española de toda la vida. Variado, ágil y sencillo, el libro nos muestra cómo elaborar desde la tradicional tortilla de patatas, croquetas o un buen gazpacho a platos regionales tan famosos como la paella valenciana, el pulpo a la gallega, la fritura de pescado andaluza o unas exquisitas migas extremeñas...

Baxter, Jane / Vincent, John

Blume, S. a.

Las ensaladas son uno de los platos más potentes para conseguir que el sabor de la comida sea fantástico, saludable, le haga sentir bien después de comer, la comida sea respetuosa con el planeta y, además, asequible. Una de las principales tareas de LEON consiste en conseguir que las hortalizas tengan un buen sabor. Las recetas que se incluyen en este libro se han concebido pa...

Aa.vv.

Rustika

Sopas con hierbas silvestres y setas, sopas con productos de la huerta, sopas con pan, con harina y pasta, con legumbres,cereales, huevo, carne o pescado... Un montón de recetas de sopas, cremas, potajes y consomés para asentar el estómago y calentar el ...

Marquina Cepeda, Jesús

Anaya

?Pensar en la calidad y pensar con calidad?, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. ?Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet?. Y añade un reto directo: ?Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y l...

López Alonso, Alfonso

Larousse

Con toda una ?Biblioteca de Rechupete? publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península.Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y crem...

Wang Diggs, Karen

Amat

Existen algunos alimentos que nos pueden garantizar el buen humor en nuestro día a día, a la vez que nos protegen del estrés, la fatiga y el sentimiento de culpa. ¿Comer todo aquello que nos gusta nos hace realmente felices? ¿Por qué muchas veces, después de saciarnos, nos sentimos culpables? ¿Cuáles son los alimentos que nos ayudan a estar cargados de energía de manera saludab...

Sierra Ballarín, Mateo / Face

Anaya

Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos? sin renunciar al sabor...

Pizarro, José

Cinco Tintas

El País Vasco es conocido no sólo por su arquitectura contemporánea espectacular y sus paisajes impresionantes, sino también por su gastronomía y por albergar algunos de los mejores restaurantes del mundo. En Euskadi, José Pizarro llevará a los lectores ...