¿SEGUIREMOS SIENDO LO QUE COMEMOS?

¿SEGUIREMOS SIENDO LO QUE COMEMOS?

CONTRERAS, JESÚS

22,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 días
Editorial:
ICARIA
Año de edición:
2022
Materia
Ensayo
ISBN:
978-84-18826-43-6
Páginas:
336
Encuadernación:
Rústica
22,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 días

Somos lo que comemos, comemos lo que somos, comemos como vivimos; son frases, afirmaciones, que reiteradamente usamos para referirnos a la importancia de la alimentación como reflejo identitario y de los modos de vida, como reflejo de una sociedad y su cultura, en definitiva. Sin embargo, las transformaciones alimentarias propiciadas por los avances científicos y por sus aplicaciones tecnológicas de las últimas décadas han propiciado una hipermodernidad alimentaria que parece haber modificado la tradicional relación que los humanos habían mantenido con su alimentación. Hoy, se habla más de nutrientes que de alimentos y de comidas; de modo que si Lévi-Strauss afirmó que los alimentos eran buenos para pensar, cabría preguntarse hoy si los nutrientes también lo son. Y, de ahí, la pregunta que titula este libro: ¿Seguiremos siendo lo que comemos

Artículos relacionados

  • LOS ALEGRES FUNERALES DE ALIK
    ULÍTSKAYA, LIUDMILA
    Una novela «divertidísima, extravagante y tierna» (The New York Times), por «una de las mejores escritoras rusas contemporáneas» (FAZ), candidata al Nobel, ganadora de los premios Formentor, Booker ruso, Grinzane Cavour y Médicis Étranger, traducida a treinta idiomas y con más de cuatro millones y medio de lectores «Por el poderoso aliento narrativo con que registra l...
    En stock

    18,90 €

  • EL MILAGRO METABÓLICO
    DR. CARLOS JARAMILLO
    Aliméntate bien, controla tu peso y convierte tu cuerpo en tu mejor aliado. A todos nos gusta comer. Pero algo estamos haciendo mal, y cada día peor. Confundidos por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de familiares bienintencionados, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos...
    En stock

    9,95 €

  • HUMANOS
    QUINTANA-MURCI, LLUÍS
    ¿De dónde venimos? ¿Quiénes somos? ¿Adónde vamos? A estas preguntas atemporales responde el reconocido genetista Lluís Quintana-Murci, mostrando cómo el incremento del conocimiento obtenido en las pasadas décadas por la genética de poblaciones ha transformado nuestro conocimiento de la especie. Humanos es como un gran fresco de vida, viaje, tiempo y espacio en la vida...
    Disponible en 2 días

    19,95 €

  • LA CEBOLLA Y LA REMOLACHA, QUÉ BUENA COSECHA!
    GARMENDIA, IRATI / ARZELUS, ANE
    ¡No es ningún sueño! Si quieres tener un huerto así de sano deberás plantar la cebolla y la remolacha mano a mano. ...
    En stock

    12,00 €

  • LA PATATA Y EL TOMATE COMEN HASTA HARTARSE
    GARMENDIA, IRATI / ARZELUS, ANE
    ¡Cómo come el par de comilones sin darse cuenta de que crece a su lado el amiguete! ...
    En stock

    12,00 €

  • MAREN
    AGIRRE, ALAINE
    Maren tiene dieciséis años y muchas cosas por descubrir en la vida: amor, aficiones, amigos, estudios Irá acumulando experiencias y viviendo aventuras, pero, en ese camino, comprenderá que, fundamentalmente, es su propio yo lo que ha de descubrir, conocer y aceptar. ...
    En stock

    13,00 €