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Trufas

Trufas

Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas...

Hall, I. R. / Brown G.t. / Zambonelli, A.

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. ...

Editorial:
Tutor
Any d'edició:
2009
Matèria:
Agricultura
ISBN:
978-84-7902-776-6
Pàgines:
304
Enquadernació:
Rústica
29,95 €
IVA inclós
Disponible en 2 días
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Sinopsi

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

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