Saltar al contenido principal
Cocina con Setas

Cocina con Setas

Todo Sobre la Gastronomía Micológica

Vv.aa.

Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y es que...

Editorial:
Anaya
Año de edición:
2025
Materia:
Astronomía
ISBN:
978-84-415-5154-1
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Colección:
LIBROS SINGULARES
23,95 €
IVA incluido
Disponible en 2 días
Añadir a favoritos

Sinopsis

Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y es que se pueden usar de formas muy diferentes. Dependiendo de la especie, pueden prestarse a unos u otros tipos de elaboraciones culinarias. Además, al final del viaje de este libro encontraremos diferentes tipos de elaboraciones con sus correspondientes recetas, que pueden servir e inspirar en futuras creaciones gastronómicas, pero, esta vez, con setas.En definitiva, esta es una obra que intenta abordar el mundo de la gastronomía micológica con una visión global. No se trata solo de saber cocinar e integrar a las setas en las creaciones culinarias de cualquier cocinero o chef, sino que además es necesario conocer las propias características culinarias y organolépticas de cada seta, para poder explotar al máximo todo su potencial gastronómi

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

Gran Guía Visual del Cosmos. Nueva Versión Extendida y Actualizada.

Gran Guía Visual del Cosmos. Nueva Versión Extendida y Actualizada.

Futamase, Toshifumi / Nakamaru, Toshimiro

Edición actualizada a partir de los nuevos descubrimientos científicos recientes. Más de 200 conceptos clave del cosmos explicados con imágenes comprensibles e innovadoras que, de un modo accesible, ilustran el origen y la evolución del universo, las leyes físicas que lo rigen y los descubrimientos científicos más importantes. Un libro original y visionario para descubrir la a...

En stock

23,00 €

Hijos del Universo

Hijos del Universo

Bertran, Pol

La historia del origen y el destino del cosmos como nunca te la han contadoEl espacio y el tiempo engendraron abismos que no estaban destinados a ser contemplados. Un día, decidimos desobedecer al universo. En Hijos del universo, una joven guionista de la BBC y un astrofísico marcado por los secretos de su pasado persiguen el rastro del primer agujero negro descubierto, un equi...

En stock

22,90 €

Bacterias

Bacterias

Peter Wohlleben

El autor de La vida secreta de los árboles nos descubre cómo las bacterias influyen en nuestro cuerpo, nuestras decisiones y el futuro del planeta.Creemos que somos los protagonistas de la historia de la vida. Que dominamos el planeta. Que nuestro cuerpo nos pertenece. ¿Y si no fuera así? Desde el interior de nuestras células hasta la formación de nubes y el clima global, las b...

En stock

23,90 €

Eclipses

Eclipses

Brasero, Roberto

Roberto Brasero nos guía para no perdernos el próximo trío de eclipses solares que veremos desde España y marcarán a toda una generación. Entre 2026 y 2028 la península ibérica va a convertirse en escenario de acontecimientos astronómicos poco frecuentes. El 12 de agosto de 2026 tendrá lugar el primer eclipse total de Sol visible en España en más de un siglo. Y, a continuación,...

En stock

20,90 €

Plantas que Cuidan

Plantas que Cuidan

Nitdia Aznárez

¿Y si las plantas que crecen a tu alrededor pudieran formar parte de tu sistema de cuidados cotidiano Este libro es una invitación a reconectar con las plantas comestibles y medicinales desde la práctica diaria, siguiendo el ritmo de las estaciones. A lo largo del año, descubrirás cómo integrar saberes herbales de forma sencilla y fácil, aprendiendo a observar y preparar remedi...

En stock

22,90 €

El Cerebro de la Gente con Suerte

El Cerebro de la Gente con Suerte

Nobuko Nakano

La suerte casi nunca es fruto del azar. Descubre el método japonés para atraer la buena suerte que ha conquistado a más de 250.000 lectores en Japón. Nobuko Nakano, neurocientífica reconocida como «el cerebro más brillante de Japón», explora un tema tan fascinante como, a primera vista, impredecible e irracional. En la mayoría de los casos, las personas afortunadas y las que no...

En stock

20,90 €

Otros libros del autor

Mis Primeros Años

Mis Primeros Años

Vv.aa.

El primer libro Disney de recuerdos de tu bebé Guarda para siempre los instantes más preciados de la infancia de tu bebé en este encantador libro ilustrado, desde los preparativos antes de su llegada hasta sus primeras palabras. Podrás registrar cada detalle de sus primeros años y crear un tesoro lleno de ternura y recuerdos emocionantes para el futuro. Podrás guardar cada sonr...

En stock

14,94 €

Pasatiempos de la Antigua Roma

Pasatiempos de la Antigua Roma

Vv.aa.

Pon a prueba tu ingenio con el único libro de pasatiempos ambientado en la Antigua Roma. ¿A cuánta velocidad corrían los carros en las carreras del Coliseo? ¿Conseguirás encontrar el oro del César en nuestra sopa de letras? ¿Y resolver los misterios de los templos romanos? Libros de actividades hay muchos, pero como este, ¡ninguno! Por fin llega el único libro de pasatiempos ...

En stock

7,90 €

Dora

Dora

Vv.aa.

Un libro para leer... ¡y jugar! ¡Explora el universo de Dora, Botas y sus amigos con LibroAventuras! Lee la historia y diviértete con las figuritas y el tapete gigante. Let's go! ...

En stock

17,95 €

París

París

Vv.aa.

Déjate seducir por el encanto inigualable de París, una ciudad donde el arte, la elegancia y la historia se mezclan en cada esquina. Montmartre, con sus calles empedradas y su ambiente bohemio, es el inicio de una experiencia que combina sofisticación y vida cotidiana en perfecta armonía. Desde la majestuosidad de la Torre Eiffel iluminando la noche hasta los aromas de las past...

En stock

13,90 €

Regreso Al Pasado

Regreso Al Pasado

Vv.aa.

Absténgase de leer este libro si es alérgico al pensamiento crítico y a las ideas más bellas; una vez en su mente, pueden suponer un viaje sin retorno. Andamos sobre las arenas movedizas de unos tiempos de desconfianza, crisis, precariedad, guerra, odio ...

En stock

16,00 €

El Gran Gatsby

El Gran Gatsby

Vv.aa.

Esta es la historia de Jay Gatsby, un millonario hecho a sí mismo, y de su incansable búsqueda por reconquistar a Daisy Buchanan, una mujer adinerada con la que tuvo una relación en su juventud. Ambientada en Long Island en la Edad del Jazz, en los felices años veinte, está narrada por Nick Carraway, un joven escritor que nos relata las fiestas lujosas que Gatsby organiza con l...

En stock

38,75 €