LA MATRIZ ALIMENTARIA. DEJA DE CONTAR CALORÍAS

LA MATRIZ ALIMENTARIA. DEJA DE CONTAR CALORÍAS

DE CANGAS MORÁN, RAMÓN

18,95 €
IVA incluido
Disponible en 2 días
Editorial:
ANAYA
Año de edición:
2023
Materia
Salud
ISBN:
978-84-415-4741-4
Páginas:
200
Encuadernación:
Rústica
Colección:
LIBROS SINGULARES
18,95 €
IVA incluido
Disponible en 2 días

Durante muchos años el consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Y ese mensaje ha sido muchas veces ofrecido a los medios de comunicación y a la población como vital para la salud, pero la realidad es que, salvo en enfermedades muy concretas... no es tan importante hablar de una ingesta determinada de energía o de unos porcentajes concretos de macronutrientes o de una cantidad exacta de un mineral o una vitamina porque hay otros factores más importantes la salud y también porque esa información es poco útil para la mayor parte de la población general.Hay que hablar más de alimentos y menos de kilocalorías y nutrientes. Y es que el alimento no solo son nutrientes y otras sustancias presentes en él, es también la interacción que todos estos elementos tienen entre sí. Y es ahí donde surge el concepto de matriz alimentaria, cada vez más en boga y sobre el que trata este libro.

Artículos relacionados

  • MIRA CON QUIÈN HABLAN
    CÁNOVAS, GUILLERMO
    Inquietantes conversaciones con una Inteligencia ArtificialEn este momento, los ciudadanos, las familias y los docentes nos enfrentamos a desafíos que hace apenas una década hubieran parecido ciencia ficción. El surgimiento de herramientas basadas en inteligencia artificial generativa -IAG- ha transformado no solo la forma en que accedemos al conocimiento, sino también cóm...
    En stock

    20,90 €

  • TIPS PARA COMUNICARSE MEJOR
    Como madre y padre trabajador, diriges reuniones, defiendes a tus hijos y haces presentaciones para captar clientes, todo ello con facilidad. Pero cuando tu vida personal se extiende a tu vida profesional, ya sea negociando un cambio de horario con tu jefe o hablando con su cónyuge sobre las responsabilidades en casa, puede ser un reto comunicarse eficazmente y llegar a un acu...
    En stock

    18,95 €

  • TIPS PARA SOLTER@S CON HIJ@S
    Como padre o madre soltero, sabes que tu vida es diferente a la de los demás padres que trabajan a tu alrededor. Con la presión de rendir bien en el trabajo y sin pareja que te ayude con las tareas del hogar (y mucho menos con las crisis importantes), es probable que te sientas abrumado con muchos frentes, con muchas responsabilidades y poco apoyo. Tips para solter@s con hi@...
    En stock

    18,95 €

  • FRIO NO RESFRIA, EL
    GARCIA, PABLO
    Los grandes mitos de la salud (de ayer y de hoy) como nadie te los ha contado antes. Queramos creerlo o no, la información en general, y las redes sociales en particular, están cargadas de bulos. Y muchos de ellos llevan años con nosotros. Pablo García (@medicadoo) es un reconocido farmacéutico que ha investigado a fondo este fenómeno de la desinformación, y que afront...
    En stock

    20,90 €

  • APEGO SEGURO
    CARDEMIL, ANDREA
    Este libro no solo propone conocer y entender el temperamento de nuestros niños para ajustar la crianza a sus particulares características, sino que aconseja -de manera práctica y precisa- cómo enfrentarse a las pataletas, dónde poner los límites y cómo regular las emociones de los más pequeños para conseguir lo que todo papá y mamá busca: un apego seguro. Temperame...
    En stock

    21,90 €

  • INTELIGENCIA EMOCIONAL PARA PADRES
    HORNOS, PALOMA
    Descubre clave a clave, herramienta a herramienta, cómo conectar con tus hijos de corazón a corazón ¿Quieres enseñar a tu hijo la importancia de gustarse, de quererse, de creer en sí mismo ¿Necesitas proporcionarle herramientas para gestionar las emociones y desarrollar su empatía ¿Sabes cómo guiarle para «dejar de preocuparse y empezar a ocuparse» ¿Reconoces la im...
    En stock

    17,95 €